مقدمة
الكشميري كاهوا هو شاي كشميري تقليدي يُعرف أيضًا باسم الشاي الوردي المصنوع من أوراق الشاي الأخضر والزعفران واللوز والتوابل مثل القرفة والهيل والقرنفل. وهو مشروب شعبي في كشمير، وغالبًا ما يتم تقديمه للضيوف كدليل على حسن الضيافة.
Kashmiri Kahwa هو شاي دافئ ولذيذ مثالي لأيام الشتاء الباردة. يمنحه الزعفران لونًا ذهبيًا غنيًا، وتضيف التوابل نكهة دافئة وحارة. يضيف اللوز لمسة من الحلاوة والغنى، وتوفر أوراق الشاي الأخضر طعمًا منعشًا ومنعشًا.
الكشميري كاهوا هو مشروب لذيذ وصحي ومليء بمضادات الأكسدة. كما أن الزعفران الذي يضيف اللون الوردي، هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب، وتعزيز جهاز المناعة، والحماية من السرطان. تعد أوراق الشاي الأخضر أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، وقد ثبت أنها تعمل على تحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
إذا كنت تبحث عن شاي لذيذ ودافئ وصحي للاستمتاع به، فإن Kashmiri Kahwa هو خيار رائع. من السهل صنعها في المنزل، ومن المؤكد أنها ستصبح مفضلة جديدة.
إليكم وصفة الكشميري كاهوا:
مكونات:
1 كوب ماء
1/2 كوب أوراق شاي أخضر
1/2 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
1/4 كوب من اللوز، مقطع إلى شرائح
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
العسل أو السكر حسب الذوق
تعليمات:
يُغلى الماء في قدر.
أضف أوراق الشاي الأخضر وخيوط الزعفران.
خفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
أضيفي اللوز، ومسحوق القرفة، ومسحوق الهيل، ومسحوق القرنفل.
ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين.
قومي بتصفية الشاي وسكبه في أكواب.
تحلية بالعسل أو السكر حسب الرغبة.
خاتمة
في الختام، الكشميري كاهوا هو شاي دافئ وحار ينبع من وادي كشمير الجميل. يجمع هذا المزيج الفريد بين أوراق الشاي الأخضر التقليدية مع مجموعة مختارة من التوابل العطرية، مما يخلق مشروبًا مبهجًا ومنعشًا. تأتي النكهة المميزة لكشميري كاهوا من المزيج الدقيق من المكونات مثل خيوط الزعفران وقرون الهيل والقرفة واللوز. لا يضيف هذا المزيج من التوابل طعمًا غنيًا وغريبًا فحسب، بل يقدم أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة.
